Приготовление напитков, контроль за чистотой рабочего места, контроль за состояние и чистотой приборов, посуды и оборудования, изучение меню, прием заказов, консультация гостей об особенностях блюд и напитков, подача напитков, создание в заведении атмосферы гостеприимства, предоставление счета гостям, получение платы по счету.